Менее двух недель остается до традиционного гастрономического фестиваля «Белокурихафест». С 14 по 20 июня семь ресторанов курорта устроят для гостей и жителей Белокурихи феерию вкусов и развлечений. Эти заведения хорошо известны за пределами курорта: «Бивер», «Биршале», «Встреча у реки», «Пятое колесо», «Тридевятое царство». Открытую сеть ресторанов «Курорт Белокуриха», инициатора проведения первого фестиваля, будут представлять два заведения: «Мишель» и «Барон фон Альбрехт».
На сцене кафе «Барон фон Альбрехт» пройдет фестиваль талантов. К участию приглашаются все желающие с вокальными, музыкальными и танцевальными номерами, любители и профессионалы, гости и жители Белокурихи независимо от возраста. В дневное время ресторан «Мишель» превратится в грандиозную анимационную территорию для детских игр и семейных кулинарных шоу, а по вечерам вновь примет свой элегантный облик с изысканным меню и живой музыкой.
Шеф-повара приготовят специальные сеты — эксклюзивные блюда и напитки. Вместе с заказом одного из трех сетов официант принесет вам паспорт гостя. В нем будет стоять штамп ресторана — первая метка гастрономического маршрута. Всего в нем должно появиться 8 штампов, по одному из каждого ресторана и из музея Белокурихи — после участия в гастрономической викторине.
На церемонии закрытия фестиваля, 20 июня, паспорт гостя будет участвовать в розыгрыше призов.
Старт праздничной неделе будет дан 14 июня в 20.00 на стадионе.
Гостеприимная рыжая белка — символ праздника — вновь приглашает и ждет встречи с гостями!
Людмила Шарабарина, заместитель генерального директора по комплексу питания АО «Курорт Белокуриха»:
— «Белокурихафест» — праздник молодой, но уже узнаваемый. Мы смогли убедиться: люди знают о том, что в июне в Белокурихе проходит гастрономический фестиваль. В первый год проведения праздника мы получили колоссальный опыт, учли многие моменты и взяли лучшие практики. В этом году мы сделали акцент на детских и семейных мероприятиях. Так, первая половина дня будет занята развлекательными и кулинарными шоу в ресторане «Мишель». Всю неделю наши рестораны «Мишель» и «Барон фон Альбрехт» будут удивлять творческой программой, своим кулинарным искусством и гастрономическими изысками. Наш завод «Барон фон Альбрехт» подготовил новые интересные напитки, которые приятно удивят гостей праздника. Большим подарком для нас и сюрпризом для гостей стала новая благоустроенная площадка кафе «Барон фон Альбрехт», на ней может разместиться и комфортно провести время большое количество посетителей.
О том, как пройдет развлекательная часть фестиваля «Белокурихафест» в ресторанах «Мишель» и «Барон фон Альбрехт», рассказала Лилия Саркисова, арт-директор АО «Курорт Белокуриха»:
— Вокалисты и исполнители музыкальных композиций выступят на летней площадке кафе «Барон фон Альбрехт». Для артистов предусмотрена сцена, микрофоны. Вокалистам, танцорам для своих номеров необходимо подготовить фонограмму, они смогут прийти за два часа до начала конкурса, чтобы отрепетировать номер и настроиться.
Участникам предстоит пройти два отборочных тура, судьи в составе профессиональных музыкантов и зрителей определят финалистов. А вот победителя определят исключительно зрительским голосованием во время итогового выступления любителей музыки и танцев. Для любителей и профессионалов будут разные критерии.
В заключительный день фестиваля, 20 июня, состоятся показательные выступления и награждение участников, без подарков никто не останется. В ресторане «Мишель» на протяжении всей праздничной недели будет проходить развлекательная программа для детей, следом за ней семейное кулинарное шоу с мастер-классами по приготовлению различных блюд под руководством поваров, а вечерами для гостей ресторана будут выступать музыканты, победители различных музыкальных конкурсов, солисты филармоний Алтайского края и Республики Алтай.
В этом году фестивальная программа в ресторанах сети «Курорт Белокуриха» очень насыщенная. Мы понаблюдаем за откликом гостей на кулинарную программу, и, возможно, станем проводить мероприятия такого формата чаще, по праздникам и в выходные дни. К слову, в кулинарном шоу могут принимать участие как гости санаториев, так и жители курорта.
Для участия в кулинарном шоу необходимо предварительно записаться по телефону: 8-905-083-4245 (Лилия Саркисова).
Дмитрий Устюгов, директор кафе «Барон фон Альбрехт»:
— Будет много напитков, много вкусных закусок собственного производства, планируется шашлык. Мы будем придерживаться своего основного меню, полюбившегося гостям, в дополнение к нему предложим посетителям сеты с закусками разных размеров и ассортимента для компаний. Надеюсь, будет хорошая погода, отличное настроение и хорошая музыка.
Елена Белоусова, директор ресторана «Мишель»:
— Мы очень рады участвовать в самом долгожданном фестивале лета. В этом году ресторан «Мишель» порадует гостей всех возрастов не только интересными мероприятиями, но и гастрономическими новинками, созданными нашим шеф-поваром специально для «Белфеста». В процессе приготовления нашими мастерами используются только натуральные ингредиенты местного производства. Будет вкусно и весело!
Сет фермерский
Аппетитный и сытный сет из натурального мяса, произведенного на Алтае. Попробуйте стейк из свинины, стейк из баранины, шашлык из курицы, куриные крылья в медовом маринаде, колбаски «Мюнхенские», ребра мангалицы в соусе bbq, сахарные мозговые косточки. Мясное разнообразие дополнено хрустящим картофелем фри и соусом «Лето».Сет моряка
Угощение для тех, кто соскучился по морским просторам. О бризе и волнах вам напомнит сет из слабосоленой семги, копченой горбуши, соленой и копченой сельди под пряной сальсой.Сет «Сладкая жизнь»
Только для неисправимых сладкоежек. Кусочек медового торта, «Наполеон», десерт «3 шоколада», «Тирамису» и фаршированные сладкие блинчики — самые вкусные десерты из тех, что вы когда-либо пробовали.
Подготовка к гастрономическому фестивалю идет не только на кухнях. Территории ресторанов и кафе курорта торопятся привести в порядок до начала праздника. На площадке кафе «Барон фон Альбрехт» уже идут работы по благоустройству. Заходить в кафе гости теперь будут через деревянные ворота, которые скоро появятся на входе. К началу фестиваля вкусной еды и напитков здесь также оборудуют новую зону отдыха, возведут благоустроенный туалет и обновят уличную сцену.
— Изменения коснулись площадки справа от уличной сцены, — объясняет Родион Белоусов, главный инженер АО «РСУ курорта». — На месте, где раньше просто был газон, мы делаем летнюю зону отдыха. Это будет уютное место, где гости кафе смогут провести время с семьей.
Следующим этапом подготовки к «Белокурихафесту» станет реконструкция уличной сцены. Во время гастрономического праздника она будет в центре внимания — здесь каждый день будут проходить концерты, поэтому площадка должна преобразиться. Сцену кафе ждет окраска каркаса и обновленное покрытие.
В ресторане «Мишель» перед фестивалем перестроят крыльцо. Здесь появится центральный вход, к которому проложат тропинку, оформленную тротуарной плиткой.
Дарья Кучинаш, Дарья Пушкова, Маргарита Костюченко
Фото: АО «Курорт Белокуриха»
