…Собственные пивоварня и пекарня, линии по производству колбасных изделий, десертов и полуфабрикатов, цеха по переработке мяса и рыбы — все это составляющие комбината питания АО «Курорт Белокуриха», который компания презентовала в конце прошлого года. Этим летом производство пополнится грибной фермой, цехом по изготовлению соков, джемов и консервированных овощей. И это не говоря об открытой сети ресторанов, системе а-ля карт для гостей санаториев и запуске гастрономического туризма! «СО» поговорил с Константином…