Оно должно иметь равномерную окраску и при замораживании откалываться, а не размазываться Качественное мороженое должно иметь равномерную окраску и при вынимании из морозилки откалываться, а не размазываться. Об этом говорится в рекомендациях Роспотребнадзора по выбору мороженого, опубликованых в среду на сайте ведомства. «Качественное мороженое должно быть равномерно окрашено. „Оттенки белого“ зависят от процента жирности: чем он выше, тем „желтее“ цвет. Если вы заметили, что мороженое с какой-либо добавкой неоднородного цвета, — это…