Усадьба «Три А» в селе Солоновка Смоленского района была основана семьей Кокориных в 2007 году. Начав с организации сплавов по реке Песчаной, год от года супруги расширяли свою деятельность, и сейчас размещают туристов в усадьбе и изготавливают разные виды сыра из козьего и коровьего молока. Кокорины кормят туристов исключительно местными экологически чистыми продуктами.
Хозяйка Алла Викторовна провела экскурсию по усадьбе, где находится семейная сыроварня. Сейчас Кокорины делают до 20 различных видов сыра, в том числе, и два вида знаменитого «Камамбер» (сыр с плесенью), у которого появилось и другое название. На данный момент они производят до 30 кг сыра в день, а в летний сезон – до 50 кг в день. Хозяйка познакомила с очаровательными жителями усадьбы – любопытными и симпатичными козами. В хозяйстве Александра и Аллы 120 коз и 3 коровы, также они покупают молоко у местных фермеров.
Подробный материал об усадьбе семьи Кокориных читайте в одном из ближайших номеров газеты «Курорт Белокуриха.
