В Бийске в тридцатиградусный мороз мы решили проверить, как работает эффект Мпембы, паренька из жаркой-жаркой африканской страны Танзания. Парадокс гласит, что горячая вода при некоторых условиях замерзает быстрее, чем холодная, хотя при этом она должна пройти температуру холодной воды в процессе замерзания. Эрасто Мпемба при выполнении практической работы по поварскому делу должен был приготовить мороженое….
